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湘菜走进联合国,两大湘菜实力圈粉联合国领导人
2018-11-16 22:18:34   来源:联合国记者/钟岳   

摘要:11月14日(美国当地时间)一场名为湘菜香飘联合国的活动,在美国纽约联合国总部举行。(湘菜香飘联合国)剁椒鱼头 、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等15道经典湘菜,被呈上联合国总部外交宴会厅的餐桌。其中,剁椒鱼头和小炒黄牛肉,是当天晚宴上最大的亮点。(中国湘菜,世界共享)现场剁椒鱼头一出场,就以其霸气的外观瞬间震慑四座,在一个直径50公分的盘子中央,立着一个小山似的大鱼头,上面撒满红灿灿的剁椒。(外国友人被剁椒鱼头
11月14日(美国当地时间)一场名为“湘菜香飘联合国”的活动,在美国纽约联合国总部举行。


(湘菜香飘联合国)

 
剁椒鱼头 、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等15道经典湘菜,被呈上联合国总部外交宴会厅的餐桌。其中,“剁椒鱼头”和“小炒黄牛肉”,是当天晚宴上最大的亮点。
 
 (中国湘菜,世界共享)

现场剁椒鱼头一出场,就以其霸气的外观瞬间震慑四座,在一个直径50公分的盘子中央,立着一个小山似的大鱼头,上面撒满红灿灿的剁椒。
 

(外国友人被剁椒鱼头震惊,疯狂拍照)

这道菜品是由一个叫做“坛宗剁椒鱼头”餐厅制作,据坛宗的厨师介绍,坛宗剁椒鱼头是长沙首家制作剁椒鱼头的专业餐厅,选用的都是6斤以上的大雄鱼,用的剁椒也是特制的老坛剁椒。
 

(中国长沙更具人气的剁椒鱼头专业餐厅——坛宗剁椒鱼头)

坛宗的剁椒大鱼头被联合国领导称为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”。

 
(坛宗剁椒鱼头董事长戴宗先生发言)

据坛宗剁椒鱼头董事长戴宗介绍,鱼头大,嫩肉多,胶原蛋白丰富,口感更好,所以,吃鱼头一定要吃大的,鱼头越大越好吃。
 

(今天咱们都是剁椒鱼头的粉丝,为它打call)

“小炒黄牛肉”则是由一个叫做“炊烟时代小炒黄牛肉”的餐厅制作,据厨师介绍,他们选用湖南深山土黄牛,精选辣椒,烹饪工艺也是独门,在长沙,炊烟时代小炒黄牛肉被称为“在家难得吃到的上等湘菜”。
(在家难得吃到的上等湘菜——炊烟时代小炒黄牛肉)

联合国领导们虽然吃惯了牛排,但吃到这个小炒黄牛肉后,瞬间被圈粉,有联合国领导人评价说:“味蕾在舌头上激动得颤抖,像跳舞。”

 
  (联合国记者协会主席詹保罗·皮奥利为炊烟小炒黄牛肉打call)

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